Apr 2 2015
Rezept des Monats April: Sauerampfer-„Quark“ mit Kartoffeln und essbaren Blüten
Kleiner Sauerampfer- Rumex acetosella
Zutaten für 4 Personen:
– ca. 20 Kartoffeln je nach Größe und Hunger
– 200g Seidentofu
– 1 Handvoll Sauerampfer- Blätter
– 1 Zwiebel
– essbare Blüten zur Dekoration (im April zum Beispiel Löwenzahn)
– Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser ca. 10 min kochen, anschließend pellen.
Den Seidentofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und unterrühren.
Sauerampferblätter waschen, kleinschneiden und dazugeben.
Die Kartoffeln mit dem Quark auf einen Teller geben und mit den Blüten dekorieren.
Bei Löwenzahnblättern die kleinen grünen Blättchen unten an der Blüte abzupfen, die schmecken leicht bitter!
(Auf dem Foto habe ich geschummelt, weils so toll aussieht: Da seht ihr Robinienblüten, die sind aber erst im Juni zu ernten 😉 ).
Guten Appetit! 🙂
Alle Rezepte aus der Reihe “Rezept des Monats” sind im Rahmen eines Wildpflanzen- Projektes entstanden und in Form eines immerwährenden Kalenders bei mir erhältlich.
Das April- Bild sieht dann so aus:
Apr 15 2015
Mein erster Hula- Hoop- Kurs
Aufregend!
Gestern war die erste Stunde meines Hula Hoop- Kurses, der zum ersten Mal im Rahmen des Bremer Hochschulsports stattfindet.
Schon am ersten Anmeldetag war der Kurs restlos ausgebucht und ich seitdem voller kribbeliger Vorfreude.
Ich hatte dann gestern mein erstes Workout schon hinter mir, als ich mit den 16 selbstgebauten schweren Anfänger*innenreifen auf der Schulter zur Bushaltestelle gelaufen bin und anschließend „meine“ Halle im Labyrinth des Sportturms der Bremer Uni gesucht habe 😉 .
Die Menschen von der Geräteausgabe waren supernett und hilfsbereit, und so konnte ich in Ruhe die Halle vorbereiten, die Anlage testen, und bevor ich Zeit hatte richtig doll aufgeregt zu werden war die erste Teilnehmerin schon da.
Jetzt können alle, die das Spielen mit dem Hula Hoop höchstens noch aus Kindertagen kennen, den Reifen um die Taille schwingen und haben die ersten einfachen Tricks rund um Körper und Hände kennengelernt.
Und ich freue mich auf nächste Woche, wenn es weitergeht! 🙂
By frosch • Allgemein, Hula Hoop • 0