Feurig ins Neue Jahr mit Fire Cider!

Das Rezept liegt schon so lange in meiner Schublade, jetzt probiere ich es endlich aus! 😊

Orientiert habe ich mich an den Anleitungen von https://fräuleingrün.at, https://www.smarticular.net

und https://www.impactearthlings.com, vielen Dank dafür! 💚 Meine Zutaten:

– ca 100 Gramm Meerettich
– 50 Gramm Ingwer
– 2 Zwiebeln
– 1 Knolle Knoblauch 😀
– Pfeffer
– eine halbe Zimtstange
– 500ml Weißweinessig
– ca. 250 Gramm Honig
– etwas Zitronensaft
– ein paar Zweige Rosmarin

In den meisten Rezepten wird mit Apfelessig gearbeitet. Wegen Allergien im Haus nehme ich die Weißwein-Variante und etwas mehr Honig, damit es am Ende nicht so streng schmeckt.

Jetzt heißt es vier bis sechs Wochen geduldig sein, meine größte Stärke 🤪 🤪. Der Fire Cider zieht solange in einem kühlen dunklen Raum vor sich hin.
Immerhin darf ich zwischendurch mal Schütteln. Ich bin sehr gespannt wie es dann schmeckt und werde berichten. 😊