Dez 31 2022
Vegane Vanillekipferl
Ich hab es ja nicht so mit den Feiertagen, deshalb gibt es einfach jetzt zum Jahresende noch eine meiner liebsten Köstlichkeiten: Vegane Vanillekipferl!
Meine Schwester hat mir vor einigen Jahren diese Kipferl zum Geburtstag gebacken, das Rezept stammt aus einer Zeitschrift (leider weiß ich nicht mehr welche, deshalb kann ich hier keine genauere Quelle angeben) und gehört seitdem zu meinem Lieblings-Keksrepertoire. Vanille geht aber auch einfach immer, was für ein tolles Gewürz!
Die genannten Zutaten ergeben eine Menge von ca. 1,5 Backblechen.
Du brauchst für den Teig:
– 300 Gramm Mehl (ich nehme helles Dinkelmehl)
– 200 Gramm Margarine
– 100 Gramm Zucker
– 100 Gramm gemahlene Haselnüsse
Und für die „Panade“:
– 70 Gramm Puderzucker
– 3 Päckchen Vanillezucker
Mehl, Margarine, Zucker und Haselnüsse zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig anschließend kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze 180 Grad, Umluft 160 Grad) 12-15 Minuten backen. Währenddessen Puderzucker und Vanillezucker mischen und die leicht abgekühlten Kipferl anschließend darin wenden.
Und dann: Guten Appetit!! 🙂
P.S.: Letztes Jahr gab es zu Neujahr die ebenfalls super leckeren veganen Haselnussbälle- schau gerne mal hier 🙂
Mai 18 2023
Immer im Kreis – ein Drehtag mit butenunbinnen
Meine Hoop-Kollegin und Fotosammlerin Claudia Grabowski hat im April ein neues Buch herausgebracht: „Immer im Kreis“, eine Sammlung von Fotos hoopender Menschen quer durch die Zeit.
Unser Regionalsender butenunbinnen ist darauf aufmerksam geworden und hat mit uns einen kleinen Beitrag gedreht: Unter dem Motto „Gedankenkarussell aus, Hüftkarussell an!“ geht es um das Buch und um Hula Hoop im Allgemeinen.
So hatten wir einen aufregenden Nachmittag an der Weser, mit einem sehr netten Filmteam, vielen bunten Reifen, vielen verschiedenen Kameraeinstellungen, Fragen und Antworten. Es war spannend zu sehen, wie viel Filmmaterial dafür gesammelt wird und wie am Ende aus gut vier Stunden Drehzeit ein Drei-Minuten-Beitrag wird!
Den fertigen Beitrag findet ihr bis zum 16. Mai 2015 hier.
Und jetzt noch ein kleiner Blick hinter die Kulissen:
By frosch • Allgemein, Hula Hoop • 0